Arquivo por categoria: Gastronomia & vinhos

Feliz ano novo… de novo? Vai uma galette aí?

Enquanto no Brasil o ano novo já é provavelmente coisa do passado, aqui na França todo mundo ainda está distribuindo bonne année pra todo lado. Porque o costume francês é desejar feliz ano novo durante o mês de janeiro inteiro. Eu já sei disso, mas ainda não me acostumei: sempre que encontro alguém que não …

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Como degustar o foie gras

Enquanto Papai Noel não vem, vou curtindo as outras coisas antecipadas do Natal. No Brasil nessa época ia me empanturrando de Panetone, aqui vou comendo foie gras. É, minha gente, gente coisa é outra fina. Nada de peru com farofa no Natal francês: as comidas tradicionais são foie gras, escargot, caviar… tudo que é chique …

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Vente des Vins de Beaune, o leilão anual dos vinhos da Bourgogne

Um dos eventos mais importantes da Bourgogne é o leilão anual de caridade dos vinhos de Beaune, ou a Vente des Vins des Hospices de Beaune, que este ano está na sua 151ª edição. A Vente des Vins de Beaune organizada pela Christie’s acontece sempre no último fim de semana de novembro e é concorridíssima! …

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A arte de fazer pique-nique na França, ou os melhores itens para sua farofê

Um das coisas que curto fazer quando viajo é farofar. Não só de restaurante gastronômico é feita uma viagem. Claro que adoro ir a bons restaurantes, mas acho que fazer uma farofada tem seu charme. É o prazer da descoberta dos produtos, de procurar algo interessante no mercado, de viver por um momento como uma …

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Como fingir que sabe degustar vinho francês

Moro na Bourgogne, uma das mais importantes regiões produtoras de vinho do mundo. Os melhores e mais caros vêm daqui. Desde que mudei pra cá, aprendi muito sobre o assunto. É inevitável, pois o pessoal aqui fala de vinho, vive de vinho, degusta vinho, critica vinho, e claro, bebe vinho, muito vinho! Devo confessar que …

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Feira internacional de gastronomia de Dijon

Nossa tradição anual aqui em novembro é ir à Foire Internationale et Gastronomique de Dijon. Na verdade é mais uma consolação: o tempo está cada vez pior, mas pelo menos no inverno a gente come bem. A feira de gastronomia de Dijon, que existe há mais de 80 anos, é uma das principais da França. …

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Como escolher um bom restaurante na França

A França além de ser o país da boa gastronomia por excelência, é o país mais turístico do mundo. Sem pedir perdão pela piada ruim, isso acaba sendo uma faca de dois “legumes”: ao mesmo tempo em que aqui existem os melhores chefs e restaurantes, toda cidade turística está cheia de armadilhas gastronômicas para enganar …

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